Bereits vor rund 10.000 Jahren hat der Mensch begonnen, Auerochsen Bos primigenius zu halten. Mit einer Widerristhöhe von bis zu 185 cm und einem Gewicht von 700 bis 1000 kg waren ♂♂ Auerochsen Bos primigenius die größten Wildtiere im nacheiszeitlichen Europa Holozän, vergleichbar nur mit dem Wisent. Während des Eiszeitalters Pleistozän könnten Bullen sogar eine Widerristhöhe von annähernd 2 m erreicht haben. Als Herdentier bewohnte der Auerochse vermutlich weiträumige, abwechslungsreiche Lebensräume, geprägt von Gebüsch, Einzelbäumen, Wäldern und offenem Grasland zwischen Westeuropa und Ostasien sowie in Nordafrika. Bis vor 400 Jahren gab es noch wildlebende Auerochsen in Europa und Asien. Obwohl er als Vorfahr der heutigen Hausrinderrassen ausgestorben ist, lebt sein Erbe fort. Durch Züchtung entstand im Laufe vieler Generationen das Hausrind Bos taurus (als domestizierte Form des eurasischen Auerochsen) in seinen verschiedenen Rassen.
Hausrinder werden in drei Kategorien eingeteilt: Milchnutzungsrassen –
Deutsche Holstein-Schwarzbunt (überwiegend schwarz-weiß), größte Verbreitung in den Deutschen Küstengebieten Nord- und Ostsee (Bestand ’22 = 4,2 Mio.) und Rotbunt (überwiegend rot-weiß), wie vor (472.300).
Angler/Deutsches Rotvieh (schwarz oder rot, von Natur aus hornlos). vorwiegend Schleswig-Holstein ‚Angeln‘ (24.300).
Jersey (gelb bis hellbraun, dunkles Maul), Nordseeküste bis Alpen (12.000).
Fleischnutzungsrassen:
Limousin (hell- bis dunkelrot) in Nord- und Westdeutschland (195.700).
Fleischfleckvieh (dunkles rotbraun bis helles gelb auf weiß) in Bayern und BW (125.400).
Galloway (schwarz rot, weiß mit dunkle Flecken, hornlos) in Norddeutschland (49.800).
Weitere ohne Fotos: Charolais (einfarbig weiß bis cremegelb) in Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen, Hessen, Brandenburg (111.000); Deutsche Angus (schwarz oder rot, hornlos) im Schwarzwald/BW (111.700).
Doppelnutzungsrassen: (siehe zuvor: Deutsches Fleckvieh – Bayern + BW, 3.1 Mio.).
Deutsches Braunvieh (einfarbig braun bis einfarbig graubraun in den Farbabstufungen von hell bis dunkel, dunkelpigmentiertes Flotzmaul mit hellem Saum) in Südwestdeutschland, Berg- + Alpenregion (314.000).
Vorderwälder (rot gescheckt mit weißen Köpfen) im Schwarzwald/BW (21.300).
Weitere ohne Fotos: Deutsche Rotbunte (rot-weiß) in Norddeutschland (74.000); Gelbvieh (hell- bis rotgelb) Unter-, Ober-+ Mittelfranken (8.700).
Biologische Zugehörigkeit: Ordnung = Paarhufer; Unterordnung = Wiederkäuer. Stirnwaffenträger; Familie = Hornträger *; Gattung = Eigentliche Rinder, dazu gehören u.a. neben dem genannten Auerochsen der Amerikanische Bison, der Wisent und der Yaks.
*) Rinder gehören zur Unterordnung der Wiederkäuer: Ihre vier mit unter-schiedlichen Mikroorganismen besiedelten Mägen ermöglichen es ihnen, schwer zersetzbare Kohlenhydrate wie Zellulose zu verdauen und so als Nahrungsquelle zu nutzen
Verdauung von Wiederkäuern: 1 = Fressen und Zerkleinern; 2 = Aufweichen und Zerkleinern im Pansen; 3 = Portionieren im Netzmagen; 4 = Wiederkäuen und erneutes Herunterschlucken; 5 = Eindicken im Blättermagen; 6 = Verdauen im Labmagen; 7 = Herauslösen von Nährstoffen.
**) Obwohl Rinder zur Familie der Hornträger gehören, sieht man auf deutschen Höfen meist Tiere ohne die charakteristischen Auswüchse am Kopf. Das liegt in der Regel daran, dass ihnen die Hörner wenige Wochen nach der Geburt entfernt werden, um sie so ohne Gefahr der gegenseitigen Verletzung in Ställen halten zu können.
Vergleicht man eine heutige Milchkuh mit einer Auerochsenkuh fällt sofort das erheblich größere Euter auf.
Heutzutage fast nicht mehr zu sehen:
Die Rasse Holstein (Foto) hat zwar einen deutschen Ursprung, wurde im 17. Jh. aber zunächst durch Auswanderer nach Nordamerika transportiert und dort zur leistungsfähigen Milchkuh gezüchtet. Gegen Ende des 19. Jh. gelangte sie wieder zu uns und ist hierzulande seit den 1960er Jahren das meistgehaltene Rind,
Das Leben von Milchkühen: Kühe geben nur in jenen Phasen ihres Lebens Milch, in denen sie ein Kalb stillen. Für einen lang andauernde hohen Ertrag wird deshalb angestrebt, dass eine Milchkuh in einem eng eingegrenzten zeitlichen Takt Kälber zur Welt bringt.
Als Milchleistung * wird die Menge Milch bezeichnet, die eine Kuh in der Periode zwischen der Geburt eines Jungtieres und dem Trockenstellen abgibt (Laktationsperiode). I.d.R. bekommt eine Milchkuh in ihrem Leben 4 – 5 Kälber und durchläuft ebenso oft den nachstehenden Zyklus: | Geburt des späteren Mutterstiers (15 Mon. Heranwachsen) | 1. künstl. Befruchtung (Schwanger-schaftsdauer 9 Mon.) | Geburt des 1. Kalbes (…mit der 1. Kalbung setzt die Milchproduktion der Kuh ein) | Laktationsperiode (durchschnitt. 305 Tage) – dazw. erneute künstl. Befruchtung | 60 Tage Regeneration ohne Melken | Geburt eines weiteres Kalbes | neue Laktationsperiode… usw.
*) Anstieg der durchschnittlichen Milchleistung je Kuh pro Jahr in Deutschland: 1950 = 2.410 l, 1990 = 4.570 l, 2024 = 9.170 l.
Als s.g. Landschaftspfleger sind bei uns noch Heckrinder, Schottische Hochlandrinder und Wasserbüffel eingesetzt.
Nebelanlage sorgt für Erfrischung im Kuhstall: Mit Sprühnebel sorgen Bauern in Ställen derzeit für Erfrischung zugunsten ihrer Tiere und ein bisschen auch für sich selbst. Das Wasser wird über Rohre in den Stall geleitet und über Düsen fein zerstäubt, wie Landwirt Andreas Lorenz in Oberried (Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald) erklärte. Der Nebel lege sich über die Kühe und kühle sowohl dię Umgebungsluft als auch die Tiere selbst auf diese Weise ab. „Die Kühe nehmen die Wasservernebelungsanlage sehr positiv an“, sagte Lorenz. „Sie gehen viel lieber zum Fressen.“ Andernfalls drohe Hitzestress. (SWP / SÜDWESTUMSCHAU/dpa 26.6.26). Siehe auch „Bundesregierung darf Weideprämie nicht streichen“ DNR 23.6.26!
Quellen: SWP/WISSEN, BMEL, Stat. Bundesamt, der Auerochse.de, Deutscher Tierschutzbund e.V., landwirtschaft.de, landschaftsleben.at, zoobasel.ch, weitere Medienberichte; Wikipedia/KI.